上古先民在饮食方面和我们现代人有什么不一样呢?他们都吃哪些食物呢?了解这些饮食风俗，能够加深你对上古先民的了解。下面就和小编一起来看看上古先民的饮食风俗有哪些。

　　上古先民的饮食 食谱

　　首领——有巢氏(主攻生肉片和生肉糜)

　　首先要声明，当时人们还不会取火，所以都是吃生的哦~

　　有巢氏发明了“脍”、“捣”的处理手法，“脍”就是用石刀把肉切成薄片，“捣”就是把肉敲碎食用。

　　首领——燧人氏(主攻烧烤)

　　小明，我跟你讲，燧人氏赞~钻木取火

　　燧人氏发明了“炮”——火烤果子、肉类

　　“煲”——用泥裹住果子和肉，然后火烤。

　　“炙”——把肉割成小片火烤。

　　“烙”——用烧红的石头把食物烫熟。

　　“焙”——在烧红的石头上面炒种子。

　　“熬”——把石器盛上水，然后把食物放进去煮。

　　首领——神农氏(主攻蔬菜和五谷)

　　首领——黄帝(主攻五谷和煮食)

　　黄帝始蒸谷为饭，烹谷为粥

　　黄帝按照蒸汽加热的原理制造出了最早的蒸锅：陶甑。

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　　《黄帝内经》说：“人以天地之气生，四时之法成”。人和宇宙万物一样，禀受天地之气而生、按照四时的法则而生长。注重膳食每一个细节，与 自然 相适应，是人类的生存之道。以多 种植 物、种子、坚果、蔬菜、水果为主，奶、蛋、鱼和瘦肉为辅助的饮食结构更适合人类自然进化特点。建议植物热量摄入量占总摄入热量的70%。由于植物热量低，动物热量多，五谷杂粮和蔬菜水果应占总饮食比例的9成以上。

　　《黄帝内经》指出：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味和而服之，以补精益气”，即把谷类当做主要食品，以水果为辅，把肉类作为副食，用蔬菜补充 营养 。这些内容无疑是中华民族营养学智慧的结晶，到今天仍有深远的指导价值。

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