以前瑶民，主要以杂粮为主食，常将玉米、红薯等杂粮参点大米做成“三夹饭”、“四夹饭”。冬天喜将野兽肉或猪肉进行腊、酢。逢年过节或招待宾客还少不了米粉肉或豆腐丸。瑶民多爱喝酒，尤爱劝酒，有客人至必以酒相待，开怀畅饮。瑶家人民在长期生活中逐渐形成了自己独特的、别具一格的饮食 文化 。以下是考试啦小编为你精心整理的瑶族饮食文化介绍，希望你喜欢。

　　瑶族别具一格的饮食文化

　　喝泡茶：当您走进瑶寨时，迎接您的是一张张笑脸，瑶家陈主人还会送上一大碗泡茶。这种泡茶有振奋精神、驱除疲劳的作用，它是瑶族人民生活中不可缺少的一种饮料。瑶民们常在饭后或劳动后，三五成群地聚在一起“喝泡茶”，并佐之以酸菜、苞谷或其它点心。有的晚上踏着月光或点着火把相邀数里之外的朋友欢聚“喝泡茶”。边喝边谈，畅叙友情，其乐融融，往往一坐就是半夜，一喝就是数碗。在大瑶山，喝泡茶谈心是人们传统的生活乐趣，以泡茶待客体现出了瑶族人民热情好客的美德。

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　　族分布的特点是大分散、小聚居，主要居住在山区。瑶族有自己的语言，但支系比较复杂，各地差别很大，有的甚至互相不能通话，通用汉语或壮语。 历史 上没有本民族文字，一般通用汉文，1982年中央民族学院语言研究所苗瑶语教研室盘承乾、邓方贵、刘保元等以拉丁字母为基础，并根据1957年12月，国务院讨论通过的《关于少数民族文字方案设计字母的五项原则》，设计了一套瑶族勉语的文字方案(草案)。美国等一些国家的瑶族，在1983年也以拉丁字母形式创造了瑶文。但与我国的瑶文字母略有些不同，于是在1984年4月底5月初，美国、泰国瑶族曾经派了一个代表团来华，与我国瑶 语文 工作者商讨统一瑶文字母问题，并取得了一致 意见 。

　　中国、美国、法国、加拿大、泰国等有不少瑶族会使用统一的瑶文互相通信往来，进行文化交流。于是瑶文已成为世界性的瑶族(勉语)文字了。但瑶文还处于试验阶段，还有待于普及和推广。瑶族语言属汉藏语系苗瑶语族瑶语支。由于长期与汉、壮、苗等族接触，各地瑶族一般又兼通汉语，部分兼通壮语和苗语。
 

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