薏米也被称之苡米、苡仁，是一种普遍的食物，也可以经常食用的一种食物，还有在 中药 上它也是一种常用的。它性味甘淡微寒，对于 清热 排脓，健脾去湿等都有着很好的功效.今天小编为大家推荐薏仁的功效与作用及食用方法.

　　薏仁的功效与作用

　　1、抗癌防癌：

　　在国外薏米还有着抗癌食品之称，因为它含有一种硒元素，这样元素能有效的抑制 癌症 细胞的繁殖，对于一些癌症有着辅助治疗的作用，特别是 肺癌 ，更是适宜，也可以减轻一些患者在化疗时的副作用， 健康 的人群经常吃薏米，能让身体更轻捷活力，大大的降低了 肿瘤 发病率。

　　2、健脾胃、促代谢：

　　因为薏米里所含成份，含多种矿物质及维生素，而我们的新陈代谢里，对于这种成份更是很需求的，这样的话经常吃薏米可以很好的促进新陈代谢，从而进一步的减少肠胃的负担，负担少了，我们的脾胃 自然 而然就开了。由此可见， 消化 不良者，慢性肠炎者，常吃薏米是有着很不错的疗效。

　　3、 美白 肌肤：

　　薏米也是一种非常不错的 美容 食品，因为它含有维生素E，维生素E可是我们肌肤美容的一个必不可缺的元素，经常食用薏米皮肤可以起到一个很好光泽细腻效果，对于粉刺及 色斑 都有着很好的消除改善作用，对于一些病毒感染的引起 皮肤问题 也有着一定的抑制作用。

　　4、利水渗湿：

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